いか加工品専門 和平商店

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能登海鮮いしり鍋

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能登小木いか専門だからできる鍋能登魚醤いしりを鍋だしのスープにした海鮮寄せ鍋は能登のオリジナルです。具材には肝まで新鮮な輪切りの船内一尾凍結いかや甘えび、いか白子、能登海藻など具材もたっぷりです。発酵により旨味を増したいしりの深いコクが、素材のおいしさを引き立てます。

ココがこだわり!

素材のおいしさを引き立てるいしりスープいしりはいかの肝と塩のみを発酵させてつくる能登の魚醤油です。旨味の元となる総遊 離アミノ酸が17種類もあり、料理に旨味と深いコクを与えてくれます。和平商店のいしりスープは醤油、みりんなどを入れた濃縮タイプで、水を加えるだけで すぐに鍋スープとしてお使いいただけます。

肝まで新鮮な船内一尾凍結いか具材のメインとして能登小木の船内一尾凍結いかをまるごと輪切りにしてあります。釣った直後に船上で急速冷凍させるので肝までが新鮮です。他では味わう事ができないいしり仕立ての能登の寄せ鍋です。img_kodawari1

商品情報

原材料名 するめいか(石川県小木港産)、いかしんじょう(するめいか、山芋、澱粉、砂糖、みりん、塩)、甘エビ、ひろてん、いかとんび、かじめ、いか白子、生麩、あおさ、
みりん、いしり、醤油、酒粕、昆布、鰹節、赤色3号・106号、黄色4号(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

内容量 船内一尾凍結いか(輪切り)1尾、甘えび×6、いかしんじょう×6、いか白子50g、 能登海藻(かじめ、あおさ)60g、ひろてん90g、生麩×3、いしり濃縮スープ100g
賞味期限 冷凍90日
保存方法 −18℃以下で保存

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